Die Schwarzwurzel 'Duplex' (Scorzonera hispanica) bildet Wurzeln, die pikant schmecken und bereits ab Oktober geerntet werden können. Für das optimale Wachstum der Schwarzwurzel 'Duplex' werden ein sonniger Standort und durchlässiger, nährstoffreicher Boden benötigt.
Spanien.
Aufrecht.
Die schwarzen Wurzeln haben einen pikanten Geschmack. Reifezeit ab Oktober. Die Wurzeln sind länglich.
Bevorzugter Standort in sonniger Lage.
Humusreiche Erde bevorzugt.
Kochen, Salat
Regelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Einpflanzen: Frühjahr bis Sommer
Pflanzabstand: 5 bis 10 cm.
Aussaat ins Freiland von März bis Mai, im August.
Samen 2 - 3 cm mit Erde bedecken. Die Keimung erfolgt innerhalb von 15 - 25 Tagen bei 8 - 22°C Bodentemperatur.
Entfernung der Reihen 20 - 30 cm.
- Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von März bis Mai
- Ernten: Im Zeitraum von September bis April.
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