Der Weißkohl 'Brunswijker' (Brassica oleracea var. capitata) ist eine würzig, mild schmeckende Gemüsepflanze. Seine Blätter können geerntet werden, sobald er ca. 30 erreicht hat. Für das optimale Wachstum des Weißkohls 'Brunswijker' werden ein sonniger Standort und durchlässiger, nährstoffreicher Boden benötigt.
Rosettenartig, rundlich.
Zum Verzehr geeignet. Die dunkelgrünen, gekerbten Blätter sind rundlich und überzeugen mit würzigem, mildem Geschmack.
Mit der richtigen Pflege der Pflanze kann ab Mai geerntet werden.
Bevorzugter Standort in sonniger bis halbschattiger Lage.
Humusreiche Erde bevorzugt.
Gemüsegarten, Kochen, Salat, Heimische Küche
Regelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass das Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Einpflanzen: Frühjahr bis Sommer
Pflanzabstand: 60 cm.
Aussaat unter Glas von Februar bis März.
Aussaat ins Freiland von März bis Mai.
Samen 0,5 - 1 cm mit Erde bedecken. Die Keimung erfolgt innerhalb von 6 - 8 Tagen bei 15 - 18°C Bodentemperatur.
Entfernung der Reihen 60 cm.
- Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von März bis Mai
- Ernten: Juli
- Aussaat unter Glas: Im Zeitraum von Februar bis März.
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